<tbody id="4jdao"><div id="4jdao"></div></tbody><track id="4jdao"><div id="4jdao"><td id="4jdao"></td></div></track>

      1. <tbody id="4jdao"></tbody>
          1. <tbody id="4jdao"></tbody>
            <tbody id="4jdao"><span id="4jdao"></span></tbody>

            歡迎光臨佳人女性網 www.fkrp.tw
            當前位置:佳人女性網 >> 健康 >> 飲食健康 >> 正文

            吃果蔬前你做過這些事嗎 如何健康吃果蔬

            2016-03-27 07:48 佳人女性網 責編:liuhailing 我要點評

            更多
            導讀:獼猴桃、桃子等水果因渾身長有毛刺,在清洗之前,可先用小刷子將毛刺刷掉,再用流水沖洗干凈,不然毛刺很容易粘到果肉上。

               吃果蔬前,最重要的一項工序是什么?這個問題其實沒有統一答案。不同果蔬暗藏的風險不一樣,所以“預處理”的方法也不同。《生命時報》特邀中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國,教你“吃果蔬前最該做的幾件事。

              削

              紅薯、土豆、荸薺、白果等果蔬的表皮可能含有害物質或者致病菌,因此吃前最好先削皮。 如果擔心蘋果、梨等水果有農殘風險,但又想獲得果皮的營養,可以在認真清洗過這類水果后,削掉果柄和蒂處這兩個地方,因為一般來說,水果兩端凹進去的部分是農藥殘留最多的位置。 小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜、油麥菜等綠葉菜,可以將根切除,先放在水里抖動清洗后,再用流水沖洗。

              沖

              對于那些不能削皮的水果如葡萄、草莓、楊梅、桑葚、藍莓、櫻桃、紅提、李子、山楂、杏等可通過用流水沖洗的方法去除表面的微生物、農藥殘留以及泥沙。 包葉類蔬菜如卷心菜、生菜、大白菜等,可將外圍的葉片去掉,采用沖洗的方法進行洗滌。

              刷

              獼猴桃、桃子等水果因渾身長有毛刺,在清洗之前,可先用小刷子將毛刺刷掉,再用流水沖洗干凈,不然毛刺很容易粘到果肉上。 對于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜、南瓜等,可以用柔軟的刷子刷洗后沖洗干凈即可。

              焯

              某些果蔬放入開水中焯(chāo,把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來)一下,即可去除其表面90%以上的農藥。 十字花科蔬菜,如西蘭花、菜花等焯過后口感更好;菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也最好焯一下,因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收;大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成揮發性芥子油,味道更好,且能促進消化吸收;馬齒莧等野菜焯一下能徹底去除塵土和小蟲。

              泡

              菠蘿中有一種蛋白酶,如果直接食用,輕則刺激口腔黏膜,使人口唇發麻、發癢甚至紅腫,重則出現腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀。因此,吃菠蘿前必須要用淡鹽水泡。 浸泡時間以半小時為宜,如果時間不夠長,菠蘿蛋白酶還沒完全破壞,口腔皮膚幼嫩的孩子尤其容易發生過敏;時間太長也不好,會造成營養的過多流失。 另外,如果擔心櫻桃和楊梅等水果中有蟲子,也可以吃前泡一泡。

            最近更新 | 關于我們 | 網站地圖 | 免責聲明 | 廣告服務 | 友情鏈接 | 聯系我們

            Copyright © 2015 www.fkrp.tw , All Right Reserved. 佳人女性網 版權所有

            ICP備案:閩ICP備05000126號-5 QQ官方交流群:239125468

            江苏省十一选五走势图